3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山潭洲国际会展中心举办。第一会中山市黄圃镇携广式腊肠、肉味醇厚九游广式腊肉、腊香腊味凤凰盏、扑鼻飘香腊味煲仔饭等一众特色腊味预制菜品亮相中山展馆，中山呈现出广味十足的黄圃腊味盛宴，获得客商青睐。预制

黄圃腊味展位前，前来试吃的客商络绎不绝。

“这个味道很正，是从小吃到大的那个味道。”在中山展位前，一位广州客商在试吃腊肠后说道。中山黄圃镇是广式腊味发源地，拥有上百家腊肠加工生产企业，其中有不少企业已是三四代传承，拥有上百年历史。

广东荣业食品有限公司展位前，除了摆放广式腊肉、腊肠等传统品类，还摆放了即食腊肠、自热煲仔饭等新型腊味预制菜品。“开馆不到两小时，试吃样品已经吃完了。”销售经理陈敬强说道。荣业食品颠覆传统腊味的做法，将传统腊味转化为零食，开袋即食，不仅迎合了现代年轻人方便、快捷、口味多元的消费需求，还打破了季节性的限制，并成功将黄圃腊味打入休闲食品市场。

广式腊味，是我国腊味市场上的“绝对主角”，占全国腊味市场的50%-60%，广式腊味在广东的腊味市场占比高达80%。黄圃镇是全国最大的广式腊味生产加工专业基地，广式腊味产值就超30亿元。

“试吃过后主动加微信的客商很多，也有一些直接下单买几包带走的。”中山市得福肉制品有限公司董事长助理何静生说，过去一小时，她已经加上了十几个客商的微信。今年年初，为更好地突出腊味的“年菜”性质，得福重新设计了更有年味的包装礼盒，有效促进了产品的销售。

中山市信诚肉类制品有限公司展位前，负责人何杏怡将装好的腊肠递到客商手上。记者发现，在她面前摆放了酱香腊肠、鸭润腊肠、胡椒腊肠等新口味广式腊肠，吸引众多过来驻足试吃，并购买。“今年我们除了一些新口味，也换了新包装。”何杏怡介绍，今年他们将升级品牌，冲击中高端市场。

近年来，黄圃镇通过建设腊味省级现代农业产业园，扎实做好“黄圃腊味”品牌建设与销售转化，使黄圃腊味销售持续走俏市场。据不完全统计，今年年货季，黄圃腊味销量同比增长10%以上。

现场产品展示：

【记者】张晓锋

【来源】南方农村报

• ·明起降温！接下来梅州尚有霜冻...
• ·梅州市三防办收回揭示：增强危害研判 做好侵略使命
• ·加力提速匆匆睁开！逯峰在全省现场会上陈说汕尾增长“百万万工程”成果
• ·鱼米肉菜果俱全，“中山香农”品牌产物鲜达农交会
• ·梅州一企业落选！2024年度广东农安信誉4A级破费主体名单出炉
• ·客似云来！英德红茶在农交会上定单不断
• ·资金互通 市场互联——粤港澳大湾区推动保险业互联互通观察
• ·传承中华年猪横蛮，聚焦畜禽财富睁开！广东农技大课堂即将“开讲”
• ·中美两军举行2025年度海上军事安全磋商机制工作小组会
• ·“三进两联一结交” 共绘育人同心圆
• ·绿色有机、生态种植，它可不光是“苦涩炸弹”
• ·驻东源义合镇使命队：聚链成势，打造特色农业财富集群
• ·苏区住房公积金“融湾”！深圳、梅州、惠州、汕尾、东莞五市住房公积金协同睁开相助协议签定
• ·有米就来！第二十三届广东种博会丝苗米主题展邀你退出
• ·降低市场成本！上交所、深交所发布2025年部分费用减免措施
• ·急流中的呵护者！梅州矿山救护队紧迫驰援抗洪一线